Hűségkártya street foodnak és gyorsétkezdéknek
Az ebédszünet néhány perce alatt dől el, hogy melyik pulthoz áll be a vendég, és a döntés nagy része szokás. Ez a kategória a legszűkebb árréssel dolgozik, ezért itt számít a legtöbbet, hogy a jutalmat pontosan lődd be. Egy food truck pecsétgyűjtőt visz a törzsebédelőknek, és kupont az új helyszín első hetére.
A saját számaiddal, kötelezettség nélkül
Kiknek szól ez a kategória
Food truck és street food pult
Változó helyszín. A kártya a vendég telefonjában van, nem a pultodhoz kötve, így a gyűjtés akkor sem szakad meg, ha jövő héten két utcával arrébb állsz.
Szendvicsbár és deli
Munkanapi ebéd, heti két-három alkalom. Rövid a sor és gyors a döntés, ezért itt az számít, hogy a pecsét beolvasása ne lassítsa a kiszolgálást.
Poke-, sushi- és salátabár
Magasabb kosárérték, de ritkább visszatérés. Nyolc pecsét reálisabb cél, mint tíz: a hosszabb sorozatot a vendég el sem kezdi.
Egy food truck: két programtípus egymás mellett
Két helyszín, munkanapi ebéd: hétfőn az irodaház előtt, csütörtökön a piacon. A pecsétgyűjtő a törzsebédelőknek, egy kupon az új helyszín első hetére.
8 pecsét, egy üdvözlő pecséttel, két helyszínnel
- Pecsétek száma
- 8
- Üdvözlő pecsét
- 1, hogy a kártya ne üresen induljon
- Jutalom
- Egy sztenderd adag a kínálatból
- Helyszínek
- Mindkét állás megadva, legfeljebb tíz helyszín
- Kiadás
- A kiadóablak mellé kitett QR-kódról
Heti két-három ebédnél nyolc pecsét egy hónap. A kártya a vendégnél van, ezért a gyűjtés akkor sem szakad meg, ha jövő héten két utcával arrébb állsz.
Nyitó kupon az új helyszínre, 10 napra
- Kedvezmény
- 15%
- Érvényesség
- 10 nap
- Darabszám
- 150, személyenként 1
- Kiadás
- Saját plakátról az új helyszínen
Új helyszínen a kupon gyorsabban indít, mint egy nyolcpecsétes kör. Lejár, ezért látod, mennyit hozott.
Hétfő reggeltől a hónap végéig, két típussal
- Hétfő 12:00Pecsétgyűjtő kártya
Az irodaház előtt sor áll. A vendég a sorban olvassa be a QR-kódot, és fizetéskor már mutatja a kártyát.
Ugyanaz a vendég visszajön. Beolvasás, egy pecsét, a kiszolgálás nem lassul.
- CsütörtökKupon
A piacon a nyitó kupon plakátja áll ki. A helyi vendég elviszi, tíz napja van beváltani.
- PéntekKupon
A kupont beolvasod. A kártya beváltottra vált, a vendég a pecsétgyűjtőn marad.
A kiszolgáló egy dolgot csinál: beolvas
A vendég munkanapokon jön, hetente kétszer-háromszor
Egy irodai környéken az ebéd heti két-három döntés, és a döntés nagy része szokás. Nyolc pecsét így nagyjából egy hónap: elég rövid, hogy a vendég lássa a végét, és elég hosszú, hogy közben kialakuljon a szokás. A kávézótól az árrés különbözteti meg ezt a kategóriát. Szűkebb, tehát ugyanaz a pecsétszám drágább jutalmat jelent.
Egy nyolcpecsétes kör 7.220 Ft fedezetet hagy a jutalom után
Vegyünk egy 1.900 Ft-os átlagos adagot 60%-os árréssel. Ez látogatásonként 1.140 Ft fedezet, a jutalomként adott adag önköltsége pedig nagyjából 760 Ft.
- Egy látogatás fedezete
- 1.140 Ft
- 8 pecsét = 7 fizetett látogatás
- 7 × 1.140 = 7.980 Ft
- A 8. adag önköltsége
- −760 Ft
- Ami marad egy teljes körön
- 7.220 Ft
- A jutalom aránya a fedezethez
- kb. 9,5%
Ez másfélszerese a kávézós aránynak, pontosan a szűkebb árrés miatt. A kísértés ilyenkor az, hogy tizenkét pecsétre told ki a kártyát. Matematikailag tényleg olcsóbb lenne, a gyakorlatban viszont a vendég meg sem kezdi a gyűjtést. Ha nem jön ki a matek nyolc pecséttel, a jutalom van rosszul megválasztva.
„Nálam a vendég azt választja, amelyik gyorsabb, nem azt, amelyiknél kártyája van.”
Sorban állás közben tényleg a gyorsaság dönt, és ezen a kártya nem segít. A döntés viszont már húsz méterrel korábban megszületik, amikor a vendég eldönti, melyik irányba induljon el. Két egyformán gyors pult közül a félig teli kártya billent. Ha a te előnyöd épp az, hogy nálad sosincs sor, akkor neked egy hűségprogram kevesebbet hozhat, mint a szomszédnak. Érdemes ezt őszintén végigszámolni.
Amit ebben a szakmában kérdeznek
Melyik kártyatípus illik ide
Az ebédszünet néhány perce alatt dől el, hova áll be a vendég. A pecsét kézzelfogható ok.
Pecsétgyűjtő kártya →Segítünk összerakni a programot
Írd meg, milyen sűrűn járnak vissza a vendégeid és mekkora a kosárértéked, és megmondjuk, melyik típusok illenek egymás mellé nálad.